amusement and recreation attendants – carnival

*** resposta RFI ***

Nenhuma tarefa envolve a preparação ou cozimento de alimentos tradicionais.

Chili, cachorros-quentes, salsicha, hambúrgueres, nachos.

As carnes e coberturas são pré-cozidas. O equipamento usado é o aquecedor de grelhados e molhos comerciais para levar os alimentos à temperatura de serviço. O molho de queijo e o Chile são enlatados. Os itens de pão (tortilhas, batatas fritas de tortilha, pães, pãezinhos, torradas do Texas) são embrulhados em plástico. Algumas coberturas, como tomate, cebola, alface, são cruas e só são cortadas ou quebradas usando tábua de corte e faca, ou mãos, mas não são cozidas, são colocadas em pequenos sacos plásticos e colocadas em um quiosque para os clientes adicionarem após o produto ser servido a eles. Condimentos como picles, mostarda, maionese, jalapeños em conserva, vêm em latas, frascos ou garrafas de apertar e são colocados em um quiosque para os clientes adicionarem após o produto ser servido a eles.

O trabalhador:

• Abra a lata de queijo com o abridor de latas e despeje-a no aquecedor.

• Abra a lata de pimenta com o abridor de latas e despeje-a no aquecedor.

• Despeje o óleo na grelha.

• Abra sacos plásticos de itens de carne com as mãos ou tesouras e coloque na grelha no óleo usando pinças. • Abra sacos plásticos de coberturas com as mãos ou tesouras e despeje do saco na grelha para o óleo.

• Abra sacos plásticos de itens de pão com as mãos ou tesouras e:

o Passe manteiga nos itens de pão com manteiga e faca de manteiga e coloque na grelha para tostar.

o Coloque na grelha para secar para aquecer ou tostar.

• Monte os ingredientes acima mencionados para preparar o item encomendado pelo patrono, ou seja: o Nachos podem ter Chips de Tortilha e Queijo, com uma variedade de outras coberturas.

o Cachorros-quentes em um pão torrado, podem não ter coberturas, ser cobertos com queijo e/ou pimenta ou outros ingredientes.

o Hambúrguer em um pão torrado, pode não ter coberturas, ser coberto com outros ingredientes.

• Coloque os itens preparados no balcão para o patrono.

Item Alimentício: Fatias de Pizza: A pizza vem preparada e pré-cozida, com vários tipos de coberturas.

O trabalhador: • Selecione a fatia de pizza adequada do estoque.

• Usando pinças, coloque a fatia no forno transportador. Quando a fatia de pizza é aquecida, ela desliza para fora do outro lado do forno transportador.

• Usando a espátula, pegue a fatia de pizza aquecida, coloque no prato de servir e coloque no balcão para o cliente recuperar.

Item Alimentício: pipoca: Equipamento utilizado é pipoca comercial.

O trabalhador:

• Coloque a manteiga de pipoca e o aromatizante na cesta de molas. • Coloque a pipoca no cesto de molas.

• Quando a pipoca terminar de estourar, a cesta é inclinada e a pipoca cai na seção de servir.

• Polvilhe sal e aromatizante em cima da pipoca estourada, usando uma colher de metal, para misturar pipoca, sal e aromatizante.

• Usando a mesma colher, pegue a pipoca e coloque na caixa de servir.

• Coloque a caixa no balcão para o cliente retirar.

***Original*** Realizar uma variedade de tarefas no carnaval itinerante, montando, desmontando e operando equipamentos (passeios de diversão, jogos e/ou concessões de alimentos) Pode vender ingressos e cobrar taxas dos clientes; fornecer informações sobre as instalações, regras e regulamentos; direcionar os patronos para passeios, assentos ou atrações; monitorar atividades para garantir a adesão às regras e procedimentos de segurança; prestar assistência aos patronos que entram ou saem de passeios de diversão; limpar passeios, cabines, instalações ou terrenos; inspecionar equipamentos para detectar desgaste e danos e realizar pequenos reparos, ajustes ou tarefas de manutenção, como lubrificar peças; prender dispositivos de segurança para clientes ou fornecer instruções para dispositivos de fixação; anunciar ou descrever atrações de diversão para clientes para atrair clientes para jogos e/ou outro entretenimento; e vender e servir bebidas aos clientes.