cook

O cozinheiro é responsável por preparar e cozinhar alimentos para uma variedade de áreas de serviço, incluindo o restaurante, o café, o serviço de quarto, o refeitório dos funcionários e os banquetes. A função segue receitas padronizadas e diretrizes de porções para garantir qualidade e consistência. O cozinheiro prepara e abastece as estações com os suprimentos necessários, prepara os itens do menu usando uma variedade de técnicas e garante que cada prato seja apresentado de maneira atraente e apetitosa. O Cozinheiro mantém a limpeza, saneamento e segurança na cozinha e nas áreas de trabalho enquanto monitora a temperatura dos alimentos, manuseia utensílios e equipamentos de alimentos adequadamente e adere aos regulamentos de segurança alimentar. O Cozinheiro também é responsável por minimizar o desperdício de alimentos, revisar o inventário de alimentos de forma eficiente e maximizar a relação custo-produção.