cook iii

*** resposta RFI ***

“Comprar alimentos ou outros suprimentos conforme necessário” – consiste em ser responsável por usar medições corretas de alimentos e suprimentos para que o Supervisor e o Subchefe rastreiem todos os suprimentos necessários a serem solicitados. Para isso, os trabalhadores do Cook III devem acompanhar os itens usados em sua estação. O escopo das responsabilidades de tomada de decisão e supervisão é limitado à "compra de alimentos ou outros suprimentos, conforme necessário" e os trabalhadores da Cook III não fornecerão supervisão direta, nem terão verdadeiras responsabilidades de gerenciamento. “Consultoria com a equipe de supervisão para planejar os cardápios” – consiste em os trabalhadores da Cook III serem responsáveis por consultar a equipe de supervisão para tomar decisões sobre pratos oferecidos no cardápio ou alterações nas ofertas sazonais. Para conseguir isso, os trabalhadores do Cook III podem receber treinamento adicional ou podem ser questionados sobre ideias de sua experiência anterior. O escopo das responsabilidades de tomada de decisão e supervisão é limitado a "consultar a equipe de supervisão para planejar os menus" e os trabalhadores da Cook III não fornecerão supervisão direta, nem terão verdadeiras responsabilidades de gestão. “Fornecer coordenação e orientação para a equipe da cozinha” – consiste em ser responsável por coordenar com outros trabalhadores do Cook III, fornecer disponibilidade de horário para eventos e comunicar aos colegas qual é o progresso deles na cozinha. O escopo das responsabilidades de tomada de decisão e supervisão é limitado a "fornecer coordenação e orientação para o pessoal da cozinha" e os trabalhadores da Cook III não fornecerão supervisão direta, nem terão verdadeiras responsabilidades de gestão.

***Original*** Os cozinheiros III serão responsáveis por preparar, temperar e cozinhar sopas, carnes, legumes, sobremesas e outros alimentos em um restaurante, inspecionar e limpar áreas de preparação de alimentos, como equipamentos, superfícies de trabalho ou áreas de serviço, para garantir práticas seguras e sanitárias de manipulação de alimentos, garantindo a frescura dos alimentos e ingredientes, verificando a qualidade, mantendo o controle de itens antigos e novos e estoque rotativo, comprando alimentos ou outros suprimentos conforme necessário, consultar a equipe de supervisão para planejar os cardápios, observar e testar os alimentos para determinar se eles foram cozidos o suficiente, usando métodos como degustar, cheirar ou perfurá-los com utensílios e fornecer coordenação e orientação para a equipe da cozinha. Horário: 35 horas semanais. O horário de trabalho pode variar e pode incluir o horário noturno, de fim de semana e feriado. O trabalho pode ser realizado em qualquer dia da semana, de segunda a domingo. Exemplos de turnos: das 5h às 12h, das10h às 17h ou das 12h às 19h. As horas de turno podem variar. Consulte a descrição do trabalho em anexo para obter informações adicionais.