food runner

1. Coloque mesas, carregue bandejas e pratos para membros, clientes e convidados.

2. Limpe e limpe as mesas.

3. Sirva água, café e outras bebidas.

4. Auxiliar na montagem de banquetes, eventos especiais e/ou grandes festas.

As funções para a posição de Food Runner são de natureza solidária, projetadas para auxiliar a equipe de serviço primário e a equipe de cozinha. Fornecemos as seguintes elaborações: • Auxiliar na preparação de banquetes, eventos especiais e/ou grandes festas: as tarefas incluem organizar mesas e cadeiras de acordo com as plantas, colocar lençóis e pré-ajustar itens não perecíveis, como saleiro/pimenteiro, peças centrais e guardanapos dobrados. • Auxiliar em outras atividades de alimentação para membros, clientes e convidados: isso envolve manter a limpeza da área de jantar, transportar lençóis limpos para as estações de serviço e garantir que os recipientes de condimentos estejam cheios e prontos para o serviço. • Coordenar com a equipe da cozinha para garantir a entrega pontual dos pedidos de alimentos e ajudar a agilizar o serviço durante períodos de alto volume: o trabalhador monitorará a estação de "despachante" para identificar os pratos concluídos, garantir que as guarnições corretas estejam presentes, conforme indicado pelo Chef, e transportar prontamente bandejas para a área de jantar designada para manter a temperatura dos alimentos. • Fornecer assistência básica aos hóspedes, como confirmar a entrega de itens encomendados ou responder a necessidades imediatas de manutenção (por exemplo, substituir utensílios descartados, oferecer recargas de água) sob a supervisão do garçom ou do capitão do banquete. ): Sob a estrita supervisão de um garçom ou capitão de banquete, o trabalhador pode atender a solicitações imediatas e não complexas, como substituir um garfo caído, reabastecer copos de água ou informar a um garçom que um hóspede precisa de mais assistência.

Resposta a Consultas Específicas

• Tomada de Pedidos: O Food Runner não aceitará pedidos de comida ou bebida de hóspedes a qualquer momento, seja dentro ou fora do estabelecimento. Todos os pedidos são tratados exclusivamente por garçons.

• Deveres em ambientes externos/de praia: ao executar tarefas "fora do recinto do clube, inclusive em um ambiente de praia", as tarefas permanecem idênticas ao serviço interno: transportar bandejas de comida da cozinha para mesas ao ar livre, limpar pratos usados/lixo da área e garantir que as estações de serviço ao ar livre estejam abastecidas com utensílios e guardanapos limpos.

5. Auxiliar em outras atividades de alimentação para membros, clientes e convidados. As tarefas podem ser realizadas dentro ou fora do recinto do clube, inclusive em um ambiente de praia. Incluindo, mas não se limitando a:

a. Reabastecer as estações de servidor com talheres, guardanapos, condimentos e jarros de água durante os períodos de serviço.

b. Entregar cestas de pão, aperitivos pré-definidos ou condimentos nas mesas na direção do garçom ou da cozinha.

c. Coordenar com o pessoal da cozinha para garantir a entrega atempada de pedidos de refeições e ajudar a acelerar o serviço durante períodos de grande volume.

d. Auxiliar no polimento e colocação de copos e utensílios em mesas de jantar ativas ou configurações de banquetes.

e. Transportar louças, copos e utensílios sujos de volta para as áreas de lavagem de louça designadas durante ou após o serviço.

f. Fornecer assistência básica aos hóspedes, como confirmar a entrega de itens encomendados ou responder a necessidades imediatas de manutenção (por exemplo, substituir utensílios descartados, oferecer recargas de água) sob a supervisão do garçom ou do capitão do banquete.