front of house manager

Os gerentes da frente da casa serão responsáveis por gerenciar os membros da equipe da sala de jantar, contratando, treinando, avaliando seu desempenho no trabalho, agendando seus turnos, garantindo que estejam uniformizados, aprovando sua folha de pagamento semanal e conduzindo-os através de diferentes tipos de serviços de alimentos e bebidas. O Gerente da Frente da Casa também será responsável por fazer reservas, verificar os horários de reserva da mesa e manter registros de reservas, planejar a configuração da sala de jantar com base nas reservas e necessidades dos hóspedes, cumprimentar e acomodar os hóspedes, servir como contato entre a sala de jantar e a equipe da cozinha e resolver reclamações de clientes sobre o serviço de sala de jantar. Eles também serão responsáveis por produzir relatórios de receita usando o sistema de Ponto de Vendas (PDV), fornecendo relatórios sobre as horas dos funcionários, horários, taxas de pagamento, mudanças de trabalho e pools de gorjetas, sugerindo melhorias nos procedimentos e layout do serviço de sala de jantar, garantindo que o trabalho paralelo esteja completo, incluindo a limpeza de equipamentos e áreas de armazenamento de acordo com o cronograma, ao mesmo tempo em que relatam preocupações de manutenção e segurança. They will be maintaining inventory of dining room items including silverware, coffee pots, water pitchers, China, and linen, and monitoring the dining room labor and supplies budget, creating forecast and revenue reports, developing and updating policies and procedures for service staff, and securing the dining room at the end of the business day. They will also be working with the Executive Chef to review weekly menu changes and relay those changes to the dining room staff, assisting in tableside cookery service, and developing beverage promotions, tracking wine sales, and assuring local and state laws and club policies and procedures for service of alcoholic beverages are followed. They may also be serving as the Club’s manager on duty which includes processing evening reports, locking and closing the doors at the end of night service, and closing out the day in the point of sale system. May supervise up to eleven (11) Servers, four (4) Support Staff members, and one (1) Host. May need to push, pull, or lift up to 50 pounds.

Schedule: 40 hours per week. Work schedule can vary and can include evening, weekend, and holiday hours. Work may be performed on any day of the week from Monday through Sunday. Example shifts: 9:00am - 5:00pm, 4:00pm to 12:00am. Shift hours may vary.

Please see job description for additional details.