sushi cook

Prepare pratos de sushi e sashimi de acordo com as receitas estabelecidas e os padrões de revestimento. Manuseie e sirva frutos do mar, incluindo fatias, filetes e cortes de peixe para sushi e sashimi. Garanta a frescura, qualidade e armazenamento adequado de todos os frutos do mar e ingredientes. Siga as receitas e orientações de revestimento para garantir consistência e precisão. Manter a limpeza e organização da estação de sushi, incluindo equipamentos, ferramentas e superfícies de trabalho. Seguir todos os protocolos de segurança alimentar e saneamento, incluindo o manuseio e armazenamento adequados dos ingredientes. Certifique-se de que todos os produtos e itens preparados estejam devidamente rotulados, datados, rubricados, cobertos e girados seguindo o FIFO (primeiro a entrar, primeiro a sair). Colaborar com outros funcionários da cozinha para garantir operações eficientes durante o serviço. Siga os procedimentos de abertura e fechamento conforme as instruções da gerência da cozinha. Defender o compromisso de Zuma com a qualidade, excelência e satisfação dos hóspedes em todos os aspectos da preparação de alimentos. ***HORÁRIO DE TRABALHO POR HORA - CONTINUAÇÃO DO ITEM F.a.6...Horário, horas e turnos variam. *** CONDIÇÕES ADICIONAIS SOBRE A TAXA SALARIAL A PAGAR - CONTINUAÇÃO DO ITEM F.B.9.A. Benefícios: são oferecidos planos médico, odontológico, seguro DE visão; refeição gratuita EM dias úteis programados; descontos EM refeições.