cook

*** resposta RFI ***

O cozinheiro pode trabalhar em vários restaurantes, incluindo restaurantes requintados e restaurantes casuais que prestam serviço de mesa.

O cozinheiro prepara e cozinha itens de menu principalmente à la carte, feitos sob encomenda para hóspedes individuais, seguindo receitas padronizadas, padrões de qualidade e diretrizes de apresentação. A preparação antecipada limitada dos ingredientes é realizada como parte das operações normais da cozinha do restaurante. Os cozinheiros também podem ser designados em nossa cozinha de banquetes para preparar grandes lotes de cozimento, molhos e refeições banhadas ou em estilo buffet para grandes reuniões. O cozinheiro realiza tarefas rotineiras de preparação de ingredientes em apoio às funções de cozimento, incluindo a preparação de pequenos lotes de molhos, molhos e componentes de receitas; preparar frutas e vegetais frescos, incluindo sucos quando usados como ingredientes em itens de menu; e auxiliar na preparação e manuseio de gelo especial de acordo com os padrões de serviço de cozinha e restaurante. As tarefas são realizadas usando equipamentos de cozinha padrão, como facas, tábuas de corte, misturadores, liquidificadores, espremedores, unidades de refrigeração e máquinas de gelo.

***Original***

Funções: Trabalhará em vários pontos de venda na propriedade. Prepare ingredientes para cozinhar e servir, incluindo porcionar, cortar e armazenar alimentos. Lave e descasque frutas e legumes frescos. Pese, meça e misture os ingredientes. Prepare e cozinhe os alimentos de acordo com receitas, padrões de qualidade, padrões de apresentação e lista de verificação de preparação de alimentos. Prepare alimentos frios, incluindo lotes, sucos e ajude na preparação de gelo especial para bares e restaurantes. Opere fornos, fogões, grelhas, micro-ondas e fritadeiras. Teste os alimentos para determinar se eles foram cozidos o suficiente. Monitore a qualidade dos alimentos e bebidas ao preparar alimentos e bebidas. Configure e desmonte a estação de trabalho. Sirva os alimentos em porções adequadas em recipientes adequados. Lave e desinfete a área da cozinha, comissários, mesas, ferramentas, facas e equipamentos. Verifique e garanta a exatidão da temperatura dos aparelhos e alimentos. Conclua todas as tarefas de fechamento, travamento de refrigeradores e reabastecimento. Outros deveres relacionados.

Requisitos: Grau de Ensino Médio ou equivalente exigido. É necessário um ano de experiência culinária relacionada. Deve ser capaz de ficar em pé, sentar ou andar por um longo período de tempo ou por um turno de trabalho inteiro. Alcance acima e abaixo dos joelhos, incluindo dobrar, torcer, puxar e inclinar-se. Mova, levante, carregue, empurre, puxe e coloque objetos com peso inferior ou igual a 25 libras sem assistência. Deve ser capaz de se comunicar fluentemente com nossos hóspedes e funcionários que falam inglês. Verificação de antecedentes criminais pré-emprego. Os testes de drogas pós-emprego são administrados somente se houver suspeita razoável.

Taxa de pagamento: $ 20,37 a $ 20,60/hora. O/T $ 30,55 a $ 30,90 /hora. Elegível para vários benefícios, incluindo Descontos de Viagem para Associados; Loja Online; MEFCU; myCompany Store; myARL; Semana de Valorização do Associado; Refeitório – Refeição gratuita por turno; Lavanderia Uniforme. Para obter a lista completa de benefícios, entre em contato com o RH. Turnos: 04:30 – 12:30; 06:00 – 14:30; 09:00 - 17:30; 14:30 – 23:00; (5 dias de rodízio, incluindo fins de semana).